Tempe Orek Kecap made in London

Salah satu pengobat rindu tanah air yaitu makan tempe.. 

superstar yang paling di idam2kan ibu2 di luar negeri, sampe banyak yang dibela-belain bikin tempe sendiri (tdinya sih mo ikut bikin tempe sendiri, tp kyany klo gw yg bikin bakal jd oncom beracun (-.-)"")
Alhamdulillah disini tempe tersedia walaupun dalam kemasan yang di frozen.. klo tempe fresh belom nemu nih *garuk-garuk* . Kangen sama menu masakan mamah di Indo yaitu tempe orek kecap.. dulu tiap si mamah masak tempe orek lgsg bete males2an makan :D maunya yang kebarat2an *halahh*. ohh mamah maapkan daku, kualat deh skrg nyari tempe susah. Skrg mari qta masak menu ala mamah.

Ingredients :

• 400 gr tempe
• 2 cm laos / galangal, di keprek/memarkan
• 3 daun salam / bay leaves
• 1 sdt asam jawa
• 3-4 sdm kecap
• 1 sdt garam
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bumbu Halus :

• 1 siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• cabe merah sesuai selera (karena saya suka pedas cabenya aga banyak)
• rajang dan haluskan semua bahan dengan blender atau di ulek.

Preparation :

• siapkan tempe, karena biasany disini cm tersedia tempe frozen, supaya goreng kering, biarkan tempe sampai tidak beku lg.
• potong dan iris tempe yang sudah tidak beku sesuai selera (potong dadu atau iris tipis)
• panaskan minyak goreng dan goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan.
• panaskan sedikit minyak goreng dan masukkan bumbu halus.
• tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan laos + daun salam.
• masukkan tempe goreng dan tambahkan kecap manis + asam jawa + garam.
• tuang sedikit air, aduk rata dan masak hingga meresap keseluruhan
• angkat dan siap dihidangkan.

Easy and Nyummy... 
Happy Cooking All *.^